Výroba a spotřeba vína se na celém sětě zvyšuje. Je to proto, že se pěstují nové, kvalitnější odrůdy vinné révy a vyrábějí různé druhy a typy zajímavých vín, ze kterých si spotřebitel může vybrat. Podstatný vliv má i zdokonalená technologie výroby vín, která za poslední období dosáhla vysoké technické úrovně.
Významný vliv na kvalitu produkovaného vína mají ovlivnitelné operace příjmu hroznů a jejich zpracování na mošt. Za poslední období dosáhla tato technika vysoké úrovně.

Tags:

No Comments
technológia